酒店院校合作助育業界人才 —助學暨人才發展計劃

人才故事


         本地旅遊業發展迅猛,帶動酒店生意蓬勃,但人資短缺問題嚴重,如何培育行業新血,吸納更多專才加盟,是各酒店共同面對的難題。為紓解人手荒,喜來登金沙城中心酒店於2013年與城市大學合作成立“助學暨人材發展計劃”,希望透過學習與實踐並行的教學方式,讓參加計劃的學生在讀四年都能到在酒店汲取工作經驗,此外,學生均獲全額支付四年大學學費,並獲提供在學生活津貼及全職員工同等的福利及晉升機會。
  計劃分為“通才”及“專才”兩條培訓軌道。“通才”學生可透過於不同部門工作9至12個月,了解酒店整體運作。表現優異的學生則獲邀加入“專才”軌道,在獲晉升部門深造其督導技巧。完成計劃後,學生除獲得國際款待與旅遊業管理學士學位、豐富的行業經驗外,更有機會擔任初至中級管理的職位。計劃的第一屆41名學員已於今年7月畢業,其中三位“專才”學生張文健(Peter)、盧詠嫦(Doris)、梁嘉豪(Kenny)表現優異,均決定留在酒店繼續發展其事業。
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(左起)盧詠嫦、張文健、梁嘉豪畢業後決定留在酒店業繼續發展。
 
 
學習與實踐雙線並行
  目前在客戶傳訊部工作的Peter,每日上班面對數以百計的客人,其中不乏外國遊客,查詢各樣事情,他總是以流利的英語對答,讓客人享受賓至如歸的服務。但誰又想到,四年前的Peter英語會話能力非常不濟,連一句完整的句子也說不出?
  Peter在2013年考入城大不久,便參與“助學暨人材發展計劃”,獲安排到禮賓部工作。還是大學生便與一眾社會人士一同工作,他坦言初時不太適應,由於性格內向,不擅長與人交際,加上英語不好,所以最害怕是面對外國遊客,尤其當接聽電話時,另一頭傳來的是英語,他便會緊張起來,完全不知道對方在說甚麼。
 
 
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喜來登與城大合作成立的“助學暨人材發展計劃”,為酒店業注入生力軍 (相片由喜來登提供)
 
不過,經過四年的努力,Peter的英語水準進步神速,如今能與外國遊客輕鬆交談,他表示由於是工作所需,不得不拼命練習口語和聽力,日子有功,加上公司肯給予機會,才學有所成。但Peter沒有因此自滿,反而提醒自己要更努力,“公司的管理層大多會說流利英語,我希望自己以後也能一直升上去,所以必須繼續進修,爭取更好的機會表現自己。”
 
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張文健(Peter)練出流利英語 (相片由喜來登提供)
 
獲鼓勵持續進修
  Doris中學畢業便有志投身酒店工作,她看準酒店業發展勢頭強勁,相信加入其中會得到晉升機會和發展空間。原本想做文職的她,四年前經喜來登的面試考核後,卻被安排到房務部工作。但上班兩個星期左右,Doris覺得清理房間太辛苦,便決定辭職,經同事多番勸說才重新回到工作崗位。
  Doris如今已晉升為該部門的助理經理,她對四年前的衝動行為感不智,“女孩子做清理房間的工作確是挺辛苦,不過也是很好的訓練和考驗,要感謝公司對我的體諒和鼓勵,讓我一直有機會從事房務部工作,待我打好基礎後,公司再安排我進修管理方面的知識,並學以致用,得到在職場向上流動的機會。”
 
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盧詠嫦(Doris)感謝公司給予鍛煉和培訓機會 (相片由喜來登提供)
 
邊學邊做目標明確
  熱愛烹飪的Kenny,中學時已留意到喜來登和城大準備推出“助學暨人材發展計劃”,由於覺得這計劃很適合自己,所以當考入城大,獲喜來登錄取後,順理成章加入廚藝部發展。
  被問到工作時間長會否難兼顧學業?Kenny表示不會,反而覺得整個計劃的“學做並行”模式,讓他更容易吸收知識,“其實時下很多大學生都會做兼職,賺取收入,不過因為是做兼職,打工時通常缺乏上進心和責任感,也因此學不到甚麼技能上的東西,所屬公司的也未必會安排嚴謹的培訓。但我參與的這個計劃很不同,首先,酒店與學生簽署合同,確保學生每周在酒店工作五天、在城大學習一天,工作四十個小時以外毋須加班,且固定有一天休息;此外,城大和酒店度身設置學習計劃,工作編更完全配合大學課程表,不用為上班走堂甚至犧牲考試時間;再加上我們是邊學邊做,積累了豐富的實務經驗,例如有些老師在課上提到要注意的問題,我們在酒店工作時已實踐過,因此便不用害怕應付學校的考試。”
 
 
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梁嘉豪(Kenny)在求學和職場的路上,認識到一班同學好友 (相片由喜來登提供)
 
不硬性要求畢業後留職
  喜來登與城大合作成立的“助學暨人材發展計劃”,於2015年擴展至澳門瑞吉酒店,目標為澳門培育更多本地酒店業人才,協助本地酒店職工向上流動。據悉,第一屆畢業學員中,有85%學生已決定繼續在喜來登及瑞吉酒店工作,發展其事業。
 
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第一屆41名學員已於今年7月畢業 (相片由喜來登提供)
 
 
 
 
 
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